Dresdner Christstollen
Den Christstollen kennt jeder. Aber der Dresdner Christollen ist der Klassiker unter den Christstollen. Er darf ausschließlich von Bäckern in Dresden oder der näheren Umgebung gebacken werden. Woran man den echten Dresdner Stollen erkennt? Er enthält niemals Marzipan.
Russisch Brot
Wer kennt nicht die in Buchstabenform gebackenen Kekse? Diese nennen sich Russisch Brot und stammen ursprünglich aus St. Petersburg. Der Dresdner Bäcker Ferdinand Wilhelm Hanke (1816–1880) brachte das Rezept 1844 nach Dresden. In seiner "Deutschen & Russischen Bäckerei" wurde das erste Russische Brot Deutschlands hergestellt.
Dredner Eierschecke
Die Dresdner Eierschecke ist eine Spezialität aus Sachsen und wird aus drei verschiedenen Schichten hergestellt. Die oberste Schicht heißt Schecke, daher auch der Name des Kuchens.
Pflaumentoffel
Pflaumentoffel wird eine aus getrockneten Pflaumen essbare Figur, die an einen Schornsteinfeger erinnert, genannt. Diese Spezialität ist durch den Dresdner Striezelmarkt, den ältesten Weihnachtsmarkt Dresdens, bekannt geworden und gilt heute als Symbolfigur des Striezelmarktes.
Quarkkeulchen
Unter Quarkkeulchen versteht der Dresdner einen zu Fladen geformten und in Fett gebackenen Teig aus Kartoffeln, Mehl, Eiern, Rosinen und Quark. Dieser wird dann mit Zimt und Zucker bestreut.